Vin Côtes catalanes Domaine Boudau - Le Petit Closi - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Boudau, situé dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, offre avec sa Cuvée Le Petit Closi 2022 un vin blanc expressif. Ce vin est élaboré dans l'appellation Côtes Catalanes, connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud et sec, propices à la production de blancs vibrants et aromatiques. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son bouquet floral et fruité, résultat d'une vinification soignée qui préserve la pureté et l'éclat des saveurs. Le Domaine Boudau, riche d'une histoire familiale et d'une solide réputation, incarne l'alliance harmonieuse entre tradition et innovation dans ses cuvées.

Pour accompagner cette Cuvée Le Petit Closi, pensez à des mets qui feront ressortir ses arômes délicats et sa texture raffinée. Un filet de bar grillé, un plateau de fruits de mer frais, ou une salade de chèvre chaud rehausseront les notes fruitées et minérales du vin. Les plats régionaux tels que la brandade de morue ou une tielle sétoise compléteront à merveille ce vin, créant ainsi un écho délicieux entre le verre et l'assiette.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pendant quelques minutes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, explorez les arômes floraux et fruités qui évoluent délicatement. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les nuances de ce vin du Languedoc.