Vin Hauterive L'Indomptable de Gigalus - 2014

Avis Viniou

Le vin "L'Indomptable de Gigalus 2014" provient de la prestigieuse région viticole du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Hauterive. Ce vin rouge, issu d'un terroir riche et diversifié, bénéficie du climat méditerranéen chaud et sec de la région, idéal pour la maturation optimale des raisins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région est connue pour ses cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin, classifié, reflète l'expertise du domaine "L'Indomptable de Gigalus", reconnu pour son approche innovante et respectueuse du terroir, alliant méthodes traditionnelles et techniques modernes pour offrir des vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer "L'Indomptable de Gigalus", optez pour des plats riches et savoureux. Une daube de bœuf aux herbes de Provence ou un cassoulet de Castelnaudary sont des choix excellents qui s'accordent avec les tanins soyeux et les arômes épicés et fruités du vin. Pour un accord local, des fromages affinés de la région, comme le Pélardon, apporteront une harmonie parfaite avec ce rouge généreux, accentuant ses notes de fruits noirs et d'épices.

Lors de la dégustation de ce millésime 2014, il est conseillé de servir le vin à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé pendant 30 à 60 minutes pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Commencez par observer la robe pourpre profonde du vin, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices douces et une touche de garrigue. Enfin, en bouche, découvrez la rondeur et l'intensité de ce vin, en savourant la longueur de sa finale.