Vin Côtes du Ceressou Saveurs du Terroir

Avis Viniou

Le vin "Saveurs du Terroir" Côtes du Ceressou est un rosé sans millésime provenant de la région française du Languedoc et Roussillon, une zone réputée pour ses vins diversifiés et pleins de caractère. Ce rosé, bien que non millésimé, promet une fraîcheur et une vivacité typiques des vins du sud de la France, résultant d'un terroir exceptionnel comprenant des sols variés allant du calcaire à l'argile, influencés par un climat méditerranéen propice à la viticulture. Bien que les cépages utilisés ne soient pas précisés, la région est célèbre pour ses assemblages de Grenache, Cinsault et Syrah. Le domaine Saveurs du Terroir est un producteur respecté, qui s'engage pour la mise en valeur des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des repas légers et estivaux tels que des salades méditerranéennes, des viandes blanches grillées ou des poissons grillés accompagnés de légumes. Les fruits de mer, notamment les moules ou les crevettes, révèleront les notes délicates et minérales du vin. Les plats typiques de la région, comme une tielle sétoise ou une piperade, apporteraient également une harmonie agréable et authentique.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le de préférence à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais lui permettre de respirer quelques minutes après ouverture peut sublimer ses arômes. Commencez par observer sa robe rose pâle, puis explorez ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, prêtez attention à sa fraîcheur et à son équilibre, savourant chaque note tantôt fruitée, tantôt minérale, pour une expérience de dégustation mémorable.