Vin Coteaux de Narbonne Château l'Hospitalet - La robe et l'échelle - 2018

Avis Viniou

Le Château l'Hospitalet nous offre avec sa cuvée "La robe et l'échelle" un vin rouge 2018 issu de l'appellation Coteaux de Narbonne, dans le cœur vibrant du Languedoc-Roussillon. Ce vin, probablement élaboré à partir de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, est le fruit d'un terroir ensoleillé et de techniques de vinification respectueuses du caractère local. Le Languedoc-Roussillon est réputé pour son climat méditerranéen, ses sols diversifiés et sa riche tradition viticole, qui se reflètent dans l'élégance et l'intensité de ce vin. Le Château l'Hospitalet, connu pour sa quête constante de qualité, ajoute ici une nouvelle pierre à son édifice de renom.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique de cette cuvée, pensez à l'associer avec un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une moussaka mettraient également en exergue les nuances épicées et fruitées de ce vin. Les spécialités régionales telles que la tapenade ou une daube de bœuf aux olives trouvent aussi une belle harmonie avec ce rouge généreux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer sa robe intense, puis appréciez la complexité de son bouquet, riche en fruits noirs et notes d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui saura séduire les amateurs de vins méditerranéens.