Vin Coteaux de Narbonne Christophe Barbier - Terres salees - 2017

Avis Viniou

Le Christophe Barbier Cuvée Terres Salées 2017, un vin blanc issu des Coteaux de Narbonne, reflète l'essence du Languedoc et Roussillon. Cette région, située dans le sud de la France, est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, ses sols variés allant des calcaires aux argiles rouges, et sa riche tradition viticole. Le terroir unique des Terres Salées donne à ce vin une vivacité minérale, une signature du sol salin qui l’abrite. Le millésime 2017, marqué par un climat particulièrement favorable, fait ressortir les arômes floraux et fruités, allié à une belle complexité. Le Château Christophe Barbier est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et sa capacité à produire des vins authentiques.

Pour accompagner ce vin blanc expressif, envisagez des mets qui souligneront ses notes délicates et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, feront un accord parfait. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux comme une brandade de morue ou une salade de poulpe à l'huile d'olive, qui renforceront la dimension saline du vin tout en offrant une harmonie gustative complétée.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes raffinés. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa salinité distinctive qui se prolonge sur une finale élégante. Ce vin est une belle expression du savoir-faire régional, à savourer dans ses moindres subtilités.