Vin Coteaux de Narbonne Camplazens - 2022

Avis Viniou

Le vin de la région des Coteaux de Narbonne, produit par le Château Camplazens, est une belle expression du millésime 2022 du Languedoc. Ce vin rouge, bien que sans cépage spécifique indiqué, provient probablement d'assemblages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité. Le terroir de Narbonne, influencé par le climat méditerranéen chaud et sec, favorise un vin généreux et chaleureux, tandis que les sols principalement argilo-calcaires ajoutent une belle minéralité. Le Château Camplazens, fort de sa tradition et de son savoir-faire, est réputé pour produire des vins authentiques qui reflètent la richesse de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec une daube de bœuf à la provençale ou un magret de canard aux épices. La richesse et les tanins présents se marieront particulièrement bien avec un cassoulet traditionnel de la région, accentuant les saveurs profondes et épicées du vin tout en équilibrant la texture luxueuse du plat. Les charcuteries et fromages affinés du Languedoc-Roussillon sont également d'excellents choix pour une dégustation plus décontractée.

En dégustation, ce vin rouge se révèle à une température de service idéale entre 16°C et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde et éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, avant de savourer sa structure chaleureuse et ses tanins soyeux. Une belle expérience sensorielle à ne pas manquer.