Avis Viniou
Le vin Rosé 'Cuvée Speciale' de la Rose De Bessan, bien qu'il ne soit pas millésimé, promet une belle découverte aromatique typique de la région du Languedoc-Roussillon. Ce rosé est le fruit d'un assemblage précis, mettant en valeur la diversité des cépages méditerranéens locaux. Profondément influencé par le climat chaud et sec de l’appellation Bessan, ce vin respire les influences ensoleillées de son terroir caillouteux. Le domaine de la Rose De Bessan, bien implanté dans la tradition viticole languedocienne, valorise des techniques de vinification modernes tout en respectant un savoir-faire ancestral, garantissant ainsi des cuvées d'une belle authenticité.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats frais et légers. Il se mariera à merveille avec une salade niçoise, offrant une harmonie entre ses notes fruitées et le croquant des légumes. Les poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, créent également une belle synergie avec sa fraîcheur. Pour une expérience régionale, accompagnez-le de tielles sétoises, un plat typique de la région, qui saura sublimer ses arômes délicats tout en profitant des saveurs maritimes.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes pour qu'il libère pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par un examen visuel, admirant sa robe pâle et brillante. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, terminant sur une finale subtilement minérale.
