Vin Bessan Cave Vignicole De Bessan - 2023

Avis Viniou

Le Rosé 2023 de la Cave Vignicole De Bessan, issu de l'appellation Bessan dans le dynamique Languedoc-Roussillon, promet une expérience fraîche et vivifiante. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault ou Syrah, offrant des notes fruitées et florales. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat méditerranéen propice, mêle le soleil généreux et les influences maritimes pour un équilibre parfait. Le terroir de Bessan, avec ses sols calcaires et argileux uniques, permet une maturation optimale des raisins. La Cave Vignicole De Bessan, réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions locales, s'efforce de produire des vins qui reflètent la richesse et la diversité de leur terroir.

Pour accompagner ce Rosé 2023, envisagez des plats légers et ensoleillés tels qu'une salade niçoise, un tartare de saumon ou des crevettes grillées à l'ail. Les charcuteries provençales ou une ratatouille mettraient également en valeur ses notes fruitées et son acidité rafraîchissante. Pour un accord régional, optez pour des tians de légumes ou une brandade de morue, qui sauront sublimer ce vin grâce à leurs textures et saveurs méditerranéennes.

Dégustez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l’aérer quelques minutes après ouverture pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa couleur saumon pâle et brillante, humez ses arômes subtils de fraise et de fleurs d’été, puis laissez-vous charmer par sa vivacité et sa fraîcheur en bouche. Un vin parfait pour les moments conviviaux en plein air !