Avis Viniou
Le Clos Venturi 2023 Val de Cesse IGP est un vin blanc sec qui représente parfaitement le savoir-faire du Languedoc et Roussillon. Même si les détails spécifiques du cépage ne sont pas fournis, on peut imaginer qu’il intègre des variétés typiques de la région telles que le Grenache Blanc, le Vermentino ou peut-être même la Clairette. Ces cépages sont souvent choisis pour créer des vins frais, aromatiques et bien équilibrés. La vinification précise du Clos Venturi confère à ce vin une personnalité qui traduit fidèlement son terroir.
La région du Languedoc et Roussillon est vaste, offrant une multitude de microclimats et de sols variés, allant des terroirs calcaires aux terrains argilo-calcaires. Le climat méditerranéen influence fortement la viticulture de la région, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation des raisins. L’histoire vinicole du Languedoc-Roussillon est riche, remontant à l’Antiquité, et cette tradition de plusieurs siècles se manifeste dans la qualité et la diversité des vins produits.
Pour un accord mets-vins harmonieux, ce vin blanc s’accorde particulièrement bien avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un tartare de saumon. Pour des options régionales, pensez à une bouillabaisse ou des encornets à la Sétoise. Les plats de poissons grillés ou les salades méditerranéennes aux notes citronnées accompagneront aussi parfaitement ce vin.
Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur du Clos Venturi 2023, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de faire ressortir ses nuances fruitées et florales, tout en préservant sa vivacité. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation, pour que le vin puisse s’épanouir légèrement au contact de l’air.
