Vin Val de Cesse Clos Venturi - 2018

Avis Viniou

Le Clos Venturi 2018, provenant de l'appellation Val de Cesse, est un vin rouge de caractère de la région du Languedoc et Roussillon. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, offrant des arômes fruités et épicés. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conduisant à une belle concentration aromatique. Terroir ensoleillé et sol calcaire caractéristiques de la région contribuent à un vin structuré et équilibré. Le Clos Venturi, reconnu pour sa méthode de vinification minutieuse, s'attache à préserver l'expression authentique du terroir, illustrant sa réputation d'excellence.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge s'associera à merveille avec des plats robustes tels qu'un ragoût d'agneau ou une daube provençale. Les notes fruitées et épicées du vin complèteront parfaitement un filet de bœuf grillé ou des fromages affinés. Pour une touche régionale, envisagez de le servir avec une gardiane de taureau, un plat typique de la région du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur intense, puis imprégnez-vous de ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa structure tannique.