Vin Val de Cesse Clos Venturi - 2018

Avis Viniou

Le Clos Venturi 2018, un vin blanc de l'appellation Val de Cesse, reflète l'élégance des vins du Languedoc et Roussillon. Bien que l'entrée ne précise pas le cépage, cette région est réputée pour ses blancs à base de grenache blanc, vermentino, ou marsanne. Le millésime 2018 offre généralement une belle maturité, permettant aux arômes fruités et floraux de s'exprimer pleinement. Le terroir diversifié de cette région, combiné aux méthodes de vinification moderne, confère à ce vin une complexité aromatique et une fraîcheur typique. Le Clos Venturi, bien que plus connu pour ses activités en Corse, a su transférer son savoir-faire sur ce coin de Languedoc, correspondant à un domaine qui privilégie le respect de la nature et de la tradition.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer grillés, des poissons aux herbes de Provence, ou encore des salades méditerranéennes. Les plats à base de légumes grillés ou de fromage de chèvre frais rehausseront ses arômes subtils. Pour une expérience régionale, essayez ce vin avec des tians de légumes ou une bourride, plats qui s'allient harmonieusement avec les vins blancs du Languedoc.

Pour apprécier pleinement le Clos Venturi 2018, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aider à épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, explorez ses arômes délicats lors de l'olfaction, puis savourez sa texture et ses saveurs en bouche. Ce vin, équilibré et rafraîchissant, promet une expérience gustative mémorable.