Vin Non spécifié Pennautier - 2022

Avis Viniou

Le Château de Pennautier, situé en Languedoc-Roussillon, propose avec son millésime 2022 un vin rouge qui reflète parfaitement la richesse de cette région viticole. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent issus de syrah, grenache et carignan, qui apportent des notes fruitées et épicées. Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols variés, propices à une viticulture diverse et expressive. Le Château de Pennautier, riche d'une histoire qui remonte au XVIIe siècle, est réputé pour sa production de vins de qualité, exploitant des techniques modernes et traditionnelles.

Pour accompagner ce vin rouge, considérez des plats tels que l'agneau grillé aux herbes ou un cassoulet, plat emblématique du Sud-Ouest, qui accentuera ses arômes épicés. Des fromages affinés comme le Roquefort ou une tomme de brebis des Pyrénées pourraient également offrir un accord parfait, enrichissant l'expérience sensorielle.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour détecter des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui promettent une finale longue et plaisante.