Vin Non spécifié Collines du Bourdic - Viognier - 2023

Avis Viniou

Le Collines du Bourdic Viognier 2023 est un vin blanc issu de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, connue pour sa diversité de terroirs et son climat méditerranéen. Ce Viognier se distingue par ses arômes floraux de violette et de pêche blanche, grâce au cépage réputé pour sa richesse aromatique. Produite sans appellation spécifique, cette cuvée met en avant la fraîcheur du millésime 2023. La région bénéficie de sols variés allant des schistes aux calcaires, et d'un climat propice à la maturation optimale des raisins. Le domaine Collines du Bourdic, avec son histoire ancrée dans la tradition et l'innovation, est reconnu pour ses vins expressifs et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Viognier, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa texture veloutée. Des fruits de mer ou une poêlée de crevettes à l'ail se marieront élégamment, tandis qu'une volaille rôtie aux herbes de Provence accentuerait les notes florales du vin. Pour une expérience régionale authentique, un tian de légumes du Languedoc mettra en valeur l'harmonie entre le vin et les produits locaux.

Pour déguster ce Viognier dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Le carafage n'est pas nécessaire, car un simple passage en verre libérera ses parfums. Observez la robe claire et lumineuse, sentez les arômes en prenant note de la complexité florale, puis goûtez pour apprécier sa persistance et son ampleur. Laissez-lui révéler sa finesse et sa générosité au fil de la dégustation.