Vin Non spécifié Château de Caraguilhes - La Font Blanche - 2023

Avis Viniou

Le Château de Caraguilhes, situé dans le terroir ensoleillé du Languedoc, nous offre la Cuvée La Font Blanche 2023, un vin blanc aux nuances élégantes. Issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce vin capture l'essence du millésime récent. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le domaine se distingue par l'utilisation de techniques de vinification enrichies par un climat méditerranéen, propice à la maturation des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à la complexité aromatique du vin. Le Château de Caraguilhes, avec son riche patrimoine, est reconnu pour sa production respectueuse de l'environnement, valorisant l'identité du terroir local.

Pour accompagner cette Cuvée La Font Blanche, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront la fraîcheur et les arômes floraux du vin. Un fromage de chèvre frais associé à une salade composée équilibrera également ses caractéristiques vives. Les plats régionaux, comme une bourride à la sétoise, mettront en valeur le profil gustatif de ce blanc.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage avant dégustation permettra à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer la robe, lumineuse et cristalline, avant de capter les notes fruitées et florales au nez. En bouche, savourez l'harmonie entre acidité et rondeur pour une expérience gustative complète.