Vin Non spécifié Domaine de Coussergues - Chardonnay - Viognier - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Coussergues, situé dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, nous présente une cuvée 2023 captivante alliant Chardonnay et Viognier. Ce vin blanc, fruit du mariage entre la fraîcheur du Chardonnay et les notes florales du Viognier, révèle un bouquet complexe et équilibré. Le millésime 2023 témoigne d'une année favorable, bénéficiant d'un climat méditerranéen et de sols variés. Le Languedoc, avec ses influences maritimes et ses traditions viticoles, confère à ce vin une richesse aromatique et une élégance particulière. Le Domaine de Coussergues, fort d'une longue histoire de passion pour la viticulture, s'est forgé une réputation de producteur de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée Chardonnay - Viognier, privilégiez des plats à base de poisson comme un saumon grillé ou des fruits de mer. Les notes florales et fruitées du vin se marieront délicieusement avec un risotto aux asperges ou une volaille en sauce légère. Les spécialités locales telles que la bourride sétoise ou une tielle sétoise souligneront les arômes de ce vin tout en respectant son équilibre.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafe quelques minutes pour aérer et développer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes fruités et floraux, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa texture en bouche. Ces étapes vous permettront d'en saisir toutes les nuances et de savourer pleinement son caractère unique.