Avis Viniou
Le vin rouge MAXIME RENAUDIN 2018, bien que sans mention spécifique d'appellation ou de cépages, provient du vaste et diversifié terroir du Languedoc-Roussillon, en France. Ce millésime 2018 a bénéficié d'un climat généralement favorable, avec assez de soleil pour assurer une bonne maturation des raisins. Les sols variés de la région confèrent aux vins une richesse et une complexité intéressantes. Le domaine MAXIME RENAUDIN, bien qu'ayant peu de notoriété internationale, est connu pour sa quête de qualité et son respect des traditions viticoles locales.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de viandes grillées comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Un cassoulet, emblème gastronomique du Sud-Ouest, offrirait également un mariage harmonieux. Les plats à base de champignons sauvages pourraient rehausser ses notes terreuses et épicées, offrant ainsi une belle continuité gustative.
Côté dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour apprécier ses arômes et sa structure tanique. Un passage de 30 minutes en carafe lui permettra de s'aérer et d'exprimer pleinement ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de ressentir en bouche sa rondeur et sa longueur.
