Avis Viniou
Le vin Daumas Gassac 2017 est un rouge prestigieux du Languedoc, une région réputée pour sa diversité de terroirs. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin provient probablement des vignobles autour d'Aniane, jouissant d'un climat méditerranéen et de sols variés, de calcaire et d'argile. Le domaine Daumas Gassac est souvent appelé le "Lafite du Languedoc" pour sa capacité à produire des vins d'une grande complexité, en s'appuyant sur des cépages nobles et des pratiques viticoles traditionnelles.
Pour accompagner ce millésime 2017, pensez à des viandes grillées, un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet, plat typique de la région. Ces plats robustes mettront en valeur les tanins délicats et les arômes intenses de fruits rouges et d'épices du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, humez les nuances fruitées et épicées, puis savourez sa structure soyeuse et sa belle longueur en bouche.
