Vin Non spécifié Mas des Armes - Le 360 - 2021

Avis Viniou

Le Mas des Armes, établi dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, nous propose sa cuvée Le 360 de 2021, un vin rouge qui capte l'essence de son terroir dynamique. Ce vin est probablement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Profitant d’un climat méditerranéen aux étés chauds et hivers doux, les vignes s’épanouissent sur des sols variés, riches en calcaire et argile. Le domaine Mas des Armes, avec son engagement envers les pratiques viticoles traditionnelles, a su gagner une réputation enviable en associant méthodes modernes et respect du terroir, influençant ainsi un style de vin qui allie puissance et finesse.

Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers des plats qui souligneront sa richesse aromatique et sa structure. Une pièce de bœuf grillée, un cassoulet ou même un tajine d'agneau aux fruits secs s'accorderont parfaitement avec ses saveurs gourmandes. Pour une approche plus régionale, servez-le avec une gardianne de taureau ou un ragout de saucisses de Toulouse, qui mettront en valeur son caractère méditerranéen.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Le 360 à une température de 16°C à 18°C pour révéler ses arômes complexes. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe intense dans le verre, découvrez son bouquet de fruits rouges et d'épices au nez, puis appréciez la profondeur et l’équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront d'appréhender pleinement la richesse et la complexité de ce vin du Languedoc.