Vin Non spécifié Les Vignerons de Tautavel Vingrau - Tautavelissime - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Tautavelissime 2013 des Vignerons de Tautavel Vingrau est un vin rouge du Languedoc-Roussillon qui reflète magnifiquement son terroir d'origine. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de garrigue. Le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des sols composés de schistes et de calcaires qui confèrent au vin une minéralité remarquable et une belle structure. Les Vignerons de Tautavel Vingrau, coopérative emblématique de la région, sont réputés pour leur savoir-faire traditionnel et leur engagement envers la qualité.

Pour sublimer la Cuvée Tautavelissime, pensez à des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, accompagnées d'herbes de Provence. Ce vin se marierait également bien avec un cassoulet ou un confit de canard, des plats ancrés dans la tradition culinaire du Sud de la France. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez de l'associer à une gardiane de taureau, spécialité en sauce du sud accompagnée de riz de Camargue.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C après l'avoir carafée 30 minutes avant la dégustation pour laisser aux arômes le temps de s'épanouir. Observez sa robe pourpre profonde, puis humez les notes florales et épicées qui chatouillent délicatement les narines. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux, ponctués d'une finale fraîche et persistante.