Vin Non spécifié Les Vignerons de Tautavel Vingrau - Tautavelissime - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Tautavelissime 2015, produite par Les Vignerons de Tautavel Vingrau, est un vin rouge issu de la région du Languedoc-Roussillon, en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin est typique de la région, souvent caractérisé par un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, qui apportent puissance et complexité. Le millésime 2015 a été un excellent cru, marqué par un climat chaud et sec favorisant des vins concentrés et riches en arômes. La région bénéficie d'un mélange unique de sols argilo-calcaires et de schistes, et profite d'un climat méditerranéen ensoleillé, influençant fortement le caractère du vin. Les Vignerons de Tautavel Vingrau, coopérative réputée depuis des décennies, ont su allier tradition et modernité pour produire des vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats tels qu'un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf, qui sauront mettre en valeur ses tanins soyeux et sa structure robuste. Des plats régionaux comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou des grillades méditerranéennes se marieront également à merveille, révélant les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'épanouir pleinement. Pour apprécier toutes les nuances, commencez par observer sa robe intense, sentez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour découvrir une harmonie entre opulence et fraîcheur en bouche.