Vin Non spécifié Château Saint Martin des Champs - Meli-Melo - 2023

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Château Saint Martin des Champs nous propose avec sa cuvée "Méli-Méló 2023" un vin rosé typique du Languedoc-Roussillon. La région, réputée pour son climat ensoleillé et son terroir varié, apporte à ce rosé une fraîcheur vibrante et une belle palette aromatique. Bien que le domaine n'ait pas spécifié l'appellation ni le cépage dominant, on peut s'attendre à un assemblage plein de caractère et de vivacité, typique de cette région. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales, permettant une maturité optimale des raisins. La réputation du Château Saint Martin des Champs, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, se reflète dans chaque bouteille.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et la fraîcheur de ce rosé, optez pour des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des fruits de mer, ou encore un carpaccio de saumon seraient parfaits. Les saveurs méditerranéennes comme une ratatouille ou des tartines de tapenade se marieront idéalement avec les notes fraîches et florales du vin. N’hésitez pas à explorer les produits locaux du Languedoc-Roussillon pour une expérience gastronomique authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, à une température d'environ 8 à 10°C. Observez la robe avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa légèreté et sa vivacité, puis laissez-vous porter par sa finale rafraîchissante et équilibrée. Ce vin est à savourer jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes éclatants.