Avis Viniou
Le Domaine Bassac, situé dans la région dynamique du Languedoc-Roussillon en France, propose sa Cuvée Icône 2018, un vin rouge sec qui incarne le caractère vibrant de son terroir. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée pourrait inclure des cépages typiques de la région tels que le Syrah, le Grenache ou le Carignan. Réputée pour son climat méditerranéen, la région offre des hivers doux et des étés chauds, propices à une maturation idéale des raisins. Le sol varié, composé de schiste, d'argile et de calcaire, confère à ce vin des notes minérales distinctes. Le Domaine Bassac, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles associées à une agriculture biologique, contribue à l'essor qualitatif de cette région notable.
Pour un accord mets-vin réussi, accompagnez ce vin avec des plats robustes tels qu'un cassoulet ou un magret de canard aux figues. Les saveurs intenses et les arômes complexes de la Cuvée Icône se marient également à merveille avec un plateau de charcuterie ou des fromages affinés de la région, comme le Roquefort. Les plats épicés aux herbes de Provence souligneront par ailleurs les notes aromatiques du vin et renforceront l'harmonie de l'ensemble.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Icône 2018, servez-la à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour déployer totalement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et limpide avant de humer les riches notes fruitées et épicées au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés qui prolongent la fin de bouche. Prenez le temps de découvrir les couches aromatiques qui se révèlent à chaque gorgée, pour une expérience authentique du terroir du Languedoc-Roussillon.
