Avis Viniou
La Cuvée Marlène N°3 de Peyre Rose, millésime 2013, est un vin rouge sec issu de l'illustre région du Languedoc. Située au sud de la France, cette région est réputée pour sa diversité géologique et climatique qui permet la production de vins complexes et généreux. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée ici, la maison Peyre Rose est renommée pour ses vins expressifs, souvent élaborés à partir de cépages tels que la Syrah, offrant des notes puissantes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir argilo-calcaire enrichit le vin de minéralité, et les techniques de vinification employées par le domaine, axées sur la faible intervention et le respect de la nature, contribuent à sa pureté et son authenticité.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats généreux qui sauront accompagner la structure robuste et les arômes complexes du vin. Un cassoulet de Castelnaudary, riche en saveurs, ou un magret de canard aux épices, feront ressortir la profondeur du vin. Les plats méditerranéens, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille, se marieront harmonieusement avec ses nuances épicées et fruitées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure libérera ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez le verre pour détecter ses notes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et sa longueur en finale. Ce vin dévoile toute sa splendeur lorsqu'il est dégusté avec soin et patience.
