Vin Non spécifié Jeanclaude Mas - Chardonnay Réserve - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay Réserve 2023 de Jeanclaude Mas est un vin blanc sec provenant du Languedoc, une région viticole renommée pour ses vins diversifiés et de caractère. Ce Chardonnay se distingue par ses arômes floraux et fruités avec des nuances subtiles de pêche blanche et agrumes, souvent obtenus grâce à une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur. Les vignobles du Languedoc bénéficient d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, combiné à des sols variés, ce qui confère au vin une complexité minérale et une riche expression aromatique. Jeanclaude Mas, bien que non spécifié ici, a une réputation bien établie dans la création de vins modernes, tout en respectant l'héritage viticole languedocien.

Pour sublimer les saveurs de ce Chardonnay, envisagez de le servir avec des plats tels que des fruits de mer grillés, un risotto aux légumes de saison ou même un fromage de chèvre local. Les spécialités de la région comme la bourride sétoise, une soupe de poisson onctueuse, pourraient également créer une belle harmonie avec les nuances du vin, accentuant son aspect fruité et sa minéralité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche de 10 à 12°C pour apprécier son bouquet aromatique pleinement. Un bref temps de carafage, environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée pâle, puis appréciez au nez ses notes florales et fruitées. Prenez le temps de goûter, en savourant l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur en bouche, éléments caractéristiques d'un Chardonnay bien vinifié du Languedoc.