Avis Viniou
Le Rosé "Cuvée Gris Blanc" de Gérard Bertrand, millésime 2024, est une expression élégante de l'art viticole du Languedoc-Roussillon. Tirant profit d'un assemblage soigneusement étudié, ce vin sec présente une robe pâle et délicate, typique des rosés gris. Avec des techniques de vinification modernes visant à préserver la fraîcheur et l'aromatique des cépages, ce vin révèle des notes de fruits rouges et d'agrumes, harmonieusement équilibrées par une belle minéralité. Le Languedoc-Roussillon, baigné par le soleil méditerranéen, offre un terroir diversifié alliant influences maritimes et sols calcaires, créant un environnement propice à la production de vins vivaces et rafraîchissants. Le domaine Gérard Bertrand, avec son engagement envers la viticulture durable et biodynamique, bénéficie d'une réputation internationale pour la qualité et l'innovation de ses vins.
Pour sublimer ce cuvée, envisagez de l'accompagner de mets légers et estivaux. Des salades fraîches aux fruits de mer, comme une salade de crevettes à l'avocat ou des huîtres fines de claire, enrichiront ses arômes de fruits. Les cuisines méditerranéennes, comme une ratatouille ou des tartines de tapenade, s'accordent à merveille avec ses subtilités. Pour une touche régionale, servez-le avec une tielle sétoise, qui grâce à son onctuosité et sa saveur prononcée, dialoguera parfaitement avec la vivacité du vin.
Pour apprécier ce Rosé dans toute sa splendeur, servez-le entre 10 et 12°C, sans besoin de carafage, pour maintenir son caractère précis et sa fraîcheur. Examinez d'abord sa délicate couleur rose pâle avant d'inhalez ses parfums frais. Prenez le temps de savourer les subtiles nuances de fraise et de pamplemousse lors de la dégustation. Ces étapes vous permettront de révéler toutes les subtilités de ce vin et d'en profiter pleinement.
