Vin Non spécifié Domaine Des Creisses - Les Creisses - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Des Creisses, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, nous offre sa cuvée Les Creisses 2019, un vin rouge sec empreint de richesses aromatiques typiques de cette terre généreuse. Cette cuvée se distingue par un assemblage savamment orchestré de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Cabernet Sauvignon, offrant une belle structure et des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2019, connu pour sa chaleur et son ensoleillement, a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de cette région, avec ses sols variés allant des schistes aux galets roulés, et ses influences méditerranéennes, contribue à la complexité et l'intensité de ce vin. Le Domaine Des Creisses jouit d'une réputation solidement établie pour ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité, et ce depuis plusieurs générations.

Pour sublimer la Cuvée Les Creisses 2019, envisagez des accords avec des plats savoureux et épicés. Un cassoulet traditionnel du Languedoc, avec ses viandes confites, trouverait un parfait écho dans les tanins bien intégrés et les aromatiques de ce vin. Les plats méridionaux comme un tian de légumes ou un daube de sanglier, riche en saveurs méditerranéennes, mettent également en lumière la complexité du vin. Pour quelque chose de plus simple mais tout aussi délicieux, un plateau de charcuteries locales et de fromages affinés accompagnerait merveilleusement ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre une bonne aération. Le vin révélera alors pleinement son bouquet en trois étapes essentielles : admirez sa robe rouge intense et profonde, humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices, puis laissez vos papilles découvrir sa texture veloutée et sa persistance aromatique en bouche. Un moment de dégustation qui promet plaisir et convivialité.