Vin Non spécifié Cellier des Chartreux - Origine Grand Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Cellier des Chartreux nous offre ici une cuvée Origine Grand Chardonnay 2023, en provenance de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce vin blanc met à l'honneur le cépage Chardonnay, connu pour sa finesse et son allure racée. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, révélant toute la fraîcheur et la vivacité de ses arômes grâce à des techniques de vinification modernes qui respectent le fruit. Bien que l'appellation soit non spécifiée, la proximité des terroirs calcaires et argilo-calcaires typiques de la région confère à cette cuvée une belle minéralité. Le Languedoc-Roussillon est réputé pour ses conditions climatiques idéales - mélange de vents marins et de chaleur méditerranéenne - et son histoire riche en traditions viticoles. Le Cellier des Chartreux, avec son savoir-faire centenaire, a su se forger une solide réputation en alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Grand Chardonnay, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, dont la finesse complétera à merveille les notes minérales et fruitées du vin. Des plats aux saveurs citronnées ou à base de sauce au beurre blanc souligneront la richesse aromatique de la cuvée. Pour un accord régional authentique, pensez à un fromage de chèvre frais des environs ou une brandade de morue, qui renforceront le caractère provençal et ensoleillé du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chardonnay à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche équilibrée, fraîche et persistante, où les saveurs de fruits blancs et d'agrumes s'entrelacent avec une belle acidité croquante. Ces étapes vous permettront de savourer chaque nuance de ce Chardonnay qui respire l'authenticité du Languedoc-Roussillon.