Vin Non spécifié Supply Royer - La Syrah de Pey Cherres - 2019

Avis Viniou

Le vin Cuvée La Syrah de Pey Cherres, millésime 2019, nous transporte au cœur du Languedoc-Roussillon, une région viticole renommée pour sa diversité et son patrimoine riche. Ce vin rouge, élaboré à partir de la Syrah, reflète la robustesse et la profondeur de son cépage avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de légères notes poivrées. Les sols variés et le climat méditerranéen de la région confèrent à ce vin une structure équilibrée et un caractère envoûtant. Le domaine "Supply Royer", bien que peu connu, s'inspire des traditions viticoles locales pour produire des vins empreints de l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin, des plats à base de viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec ses tannins soyeux et sa structure riche. Une ratatouille ou un cassoulet languedocien sont des choix régionaux qui souligneront les arômes épicés et la profondeur de ce vin tout en renforçant son origine méditerranéenne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une demi-heure est conseillé afin d'ouvrir ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe pourpre intense, humez ensuite ses arômes complexes de fruits et d'épices, puis goûtez en savourant ses saveurs rondes et persistantes. Chaque étape vous plongera davantage dans l'essence même du Languedoc.