Vin Non spécifié Alma Cersius - Jardin des Charmes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Jardin des Charmes d'Alma Cersius, un vin rouge de 2023, est une belle représentation des vins du Languedoc et Roussillon. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas spécifiés ici, cette région est réputée pour ses assemblages harmonieux de cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan. Le millésime 2023 bénéficie du climat méditerranéen, crucial pour une maturation optimale des raisins, et des sols variés qui apportent complexité et profondeur. Alma Cersius, domaine renommé pour son innovation et sa passion, offre des vins qui reflètent à merveille le caractère vibrant et ensoleillé de cette région.

Pour sublimer la cuvée Jardin des Charmes, des plats tels qu'un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieraient à merveille, grâce à leur richesse et leurs saveurs complexes. Des fromages affinés, comme un roquefort ou un Cantal, pourraient également souligner les nuances du vin. Pour une touche régionale, envisagez un aligot, qui soulignerait la rusticité élégante de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, respirez les arômes de fruits rouges et d'épices, et terminez par une gorgée qui révèlera son équilibre et sa structure. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse de ce vin.