Avis Viniou
Le Domaine de Mas Gassac, situé dans la région viticole du Languedoc en France, est reconnu pour produire des vins rouges d'exception. Le millésime 2021 témoigne d'un savoir-faire unique, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié. Les vignobles bénéficient d'un terroir diversifié mariant sols calcaires et climat méditerranéen, idéal pour des rouges de caractère. La région du Languedoc est réputée pour son ensoleillement généreux et ses influences maritimes, qui confèrent aux vins élégance et complexité. Le Domaine de Mas Gassac, fondé dans les années 1970 par Aimé Guibert, jouit d'une réputation prestigieuse, souvent surnommé le "Lafite du Languedoc".
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats épicés tels qu'un cassoulet, spécialité régionale, se marient également bien grâce aux notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort, accentueront sa profondeur aromatique, créant une expérience savoureuse et harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. En dégustant, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la richesse tannique et la longueur en finale, signe d'une belle structure.
