Vin Non spécifié Gérard Bertrand - Naturae - 2021

Avis Viniou

La « Cuvée Naturae » de Gérard Bertrand 2021 est un vin rouge issu de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, une terre réputée pour sa diversité de terroirs et son climat méditerranéen. Bien que l'appellation précise et le cépage ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à un assemblage typique de la région, potentiellement syrah, grenache ou carignan, vinifié avec une attention particulière à la naturalité, étant donné le nom de la cuvée. Gérard Bertrand, un domaine respecté, est connu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et biodynamiques. La région profite de sols variés, allant des schistes aux calcaires, et de conditions climatiques idéales pour produire des vins riches et généreux.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui souligneront sa vivacité et sa profondeur. Un cassoulet, spécialité régionale, pourrait être un compagnon parfait, tout comme une ratatouille mijotée ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs intenses et les tanins présents s'équilibreront bien avec des plats mijotés ou grillés, mettant en avant le fruité et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 15 à 17°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, en laissant le vin s'épanouir en bouche, révélant toute sa complexité et son équilibre.