Vin Non spécifié Mas Laval - Cinsaul - 2023

Avis Viniou

Le Mas Laval, situé dans le Languedoc-Roussillon, nous propose un millésime 2023 intrigant avec sa Cuvée Cinsaul. Véritable reflet de son terroir, ce vin rouge exprime la générosité du cépage Cinsault. Ce cépage manifeste une belle fraîcheur avec des notes fruitées et florales, typiques des vins jeunes de cette région. La richesse du sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen influencent directement la complexité et la rondeur de ce vin. Le Languedoc-Roussillon, reconnu pour ses vins abordables et de qualité, bénéficie d'un ensoleillement optimal et de variations climatiques. Le Mas Laval, encore jeune mais ambitieux, se distingue par une approche moderne de la vinification, combinant tradition et innovation.

Pour sublimer la Cuvée Cinsaul, envisagez des accords culinaires tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux, une ratatouille provençale ou encore une pissaladière. Ces plats aux saveurs méditerranéennes feront ressortir les nuances fruitées et épicées de ce vin. Explorez aussi des mets locaux comme le cassoulet ou une charcuterie fine du Languedoc, qui souligneront sa rondeur et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Cinsaul à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Pour apprécier ce vin, commencez par observer sa robe pourpre, puis humez les arômes fruités et floraux. Enfin, dégustez en notant l'équilibre et la subtile fraîcheur en bouche qui caractérise ce 2023.