Vin Non spécifié Baron Philippe de Rotschild - Mise de la Baronnie Cabernet-Sauvignon - 2003

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Mise de la Baronnie Cabernet-Sauvignon 2003" de Baron Philippe de Rothschild est un rouge issu du cépage emblématique cabernet-sauvignon, réputé pour sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Ce millésime 2003, issu de la région du Languedoc-Roussillon, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement optimal et des sols variés, allant du calcaire aux schistes. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la maison Baron Philippe de Rothschild, renommée pour son héritage et sa qualité constante, garantit un soin particulier dans la vinification. Cette région allie tradition viticole et innovation, avec un terroir diversifié influençant le profil du vin.

Pour sublimer ce Cabernet-Sauvignon, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un entrecôte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, comme un comté ou un gruyère, rehausseront également les tanins et les arômes fruités du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un cassoulet, plat typique du Languedoc, pour une expérience harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 17-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En observant sa robe, vous apprécierez sa couleur rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de cassis, de prune, et de vanille. En bouche, savourez l'équilibre des tanins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience gustative enrichissante.