Vin Non spécifié Mas des Quernes - 2021

Avis Viniou

Le Mas des Quernes 2021 est un vin rouge issu du Languedoc, une des régions viticoles les plus dynamiques en France. Bien que les détails exacts du cépage et les techniques de vinification ne soient pas spécifiés, les vins rouges de la région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que Grenache, Syrah, et Carignan. Le millésime 2021, connu pour ses conditions climatiques favorables, offre généralement des vins équilibrés avec une belle structure et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, avec une diversité de sols allant du schiste au calcaire, influençant le caractère des vins. Mas des Quernes est un domaine reconnu pour son engagement en viticulture biologique, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, les plats à base de viande grillée, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une entrecôte sauce poivre, mettraient en valeur ses arômes et sa complexité. Les plats régionaux comme une ratatouille ou un cassoulet toulousain s'accorderaient également parfaitement, rehaussant le caractère ensoleillé et épicé du vin.

Pour profiter pleinement du Mas des Quernes 2021, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour qu'il s'exprime pleinement. Lors de la dégustation, admirez la couleur rubis éclatante, sentez les arômes fruités et épicés, puis goûtez pour apprécier l'équilibre et la richesse du vin. Ce processus permettra de révéler toutes les nuances et subtilités que ce vin a à offrir.