Vin Aude Gérard Bertrand - Cigalus - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc de Gérard Bertrand, provenant de la cuvée Cigalus 2023, est une belle représentation du terroir de l'Aude, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon en France. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages tels que Chardonnay, Viognier et Sauvignon Blanc, donnant lieu à un vin rond et expressif. Le millésime 2023 promet d'être frais et équilibré, bénéficiant des variations climatiques favorables de l'année. La région, avec son climat méditerranéen et ses sols diversifiés allant des schistes aux calcaires, contribue à la richesse aromatique du vin. Gérard Bertrand, un nom respecté dans l'univers viticole, est renommé pour son engagement envers la viticulture durable et ses pratiques biodynamiques, assurant une expression authentique du terroir.

Ce vin blanc se mariera à merveille avec une variété de mets. Pour une expérience gastronomique harmonieuse, essayez-le avec un filet de dorade au citron et aux herbes ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les fromages de chèvre frais, typiques du sud de la France, complètent parfaitement ses notes fruitées et florales. Pour une touche régionale, associez-le à une brandade de morue ou à des tielles sétoises.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température fraîche, autour de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe pendant environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis humez ses arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa vivacité, pour une expérience gustative mémorable.