Vins Aude Sea Change - Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Sea Change Cuvée Sauvignon Blanc 2023 est un vin blanc vibrant provenant de l'Aude, dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, en France. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin jeune est le fruit d'une vinification claire et attentive qui met en valeur le cépage à travers ses arômes caractéristiques de fruits exotiques et d'agrumes. Le climat méditerranéen de la région, accompagné de sols variés allant du calcaire aux schistes, confère à ce vin une fraîcheur délicate et une complexité aromatique. Sea Change est un domaine reconnu pour son engagement envers des pratiques durables, ce qui se reflète dans la qualité et la pureté de ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Sauvignon Blanc, des plats légers et frais, tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou une salade de chèvre chaud, s'harmoniseront parfaitement avec sa vivacité et ses notes fruitées. En restant dans les accords régionaux, optez pour des huîtres de Sète ou une tapenade d'olive pour sublimer ce vin avec une touche locale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et limpide, puis inspirez les notes florales et d'agrumes. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais, en savourant son équilibre et sa finale vive et raffinée.