Vin Aude Domaine Canet - Syrah rosé - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Canet présente sa Cuvée Syrah rosé 2024, un vin qui capture l'essence du terroir de l'Aude dans le Languedoc et Roussillon. Élaboré à partir du cépage Syrah, ce rosé sec dévoile une belle robe rosée lumineuse, offrant des arômes délicats de fruits rouges et une fraîcheur en bouche caractéristique. La région du Languedoc est réputée pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, accentué par le vent marin, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Historiquement, le Domaine Canet est reconnu pour son engagement envers les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, conférant à ses vins une qualité constante et une réputation croissante.

Pour de parfaits accords mets-vins, ce rosé sec se mariera idéalement avec des plats estivaux tels que des salades composées, des poissons grillés, ou des gambas à la plancha. Les saveurs fruitées et la finesse du vin complètent également bien des plats typiques de la région, comme une fougasse aux olives ou une brandade de morue. Les mets à base de tomates ou légèrement épicés pourront également sublimer les arômes délicats du vin.

La dégustation de la Cuvée Syrah rosé 2024 est une expérience à savourer pleinement. Servez le vin à une température de 10 à 12°C pour révéler toute sa fraîcheur aromatique. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes fruités. Commencez par observer sa robe rosée brillante, avant de vous délecter de ses senteurs fruitées au nez. Enfin, goûtez ce rosé en prenant soin de remarquer son équilibre entre fraîcheur et rondeur, idéal pour accompagner des moments conviviaux.