Vin Aude Gérard Bertrand - Cigalus - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Cigalus 2017 du Château Gérard Bertrand est un vin rouge d'exception provenant de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Nichée dans l'appellation Aude, cette cuvée révèle la richesse du terroir avec une combinaison harmonieuse de cépages typiques du sud tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Syrah. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen sec, favorise des vins généreux et expressifs. Le domaine Gérard Bertrand, réputé pour sa viticulture biologique et biodynamique, joue un rôle essentiel dans l'élaboration de vins respectueux de l'environnement et de grande qualité.

Pour apprécier pleinement les saveurs de ce vin, envisagez de le marier avec des plats savoureux et bien épicés. Un magret de canard aux figues, un cassoulet traditionnel ou un agneau grillé accompagné de légumes du soleil souligneront les arômes fruités et les notes épicées de la Cuvée Cigalus. Des plats régionaux comme un tian de légumes ou des cèpes à la provençale s'associeraient également à merveille avec ce vin, offrant une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, d'une belle couleur pourpre intense. Au nez, profitez de ses arômes profonds de fruits noirs mûrs et de subtiles notes épicées. En bouche, savourez une texture soyeuse et des tanins bien intégrés, accompagnés de touches de réglisse et de vanille. Laissez ce vin se déployer pleinement en prenant le temps de l'apprécier, et il vous offrira une expérience sensorielle riche et complexe.