Vins Aude Domaine la genestriere - Les petits cailloux - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Petits Cailloux" 2022 du Domaine la Genestrière, situé dans l'Aude, en Languedoc-Roussillon, est un vin blanc qui incarne magnifiquement le caractère de sa région. La richesse du terroir, caractérisé par des sols pierreux et un climat méditerranéen, confère à ce vin une minéralité distincte et une fraîcheur éclatante. Ce millésime 2022, grâce à une vinification soignée, exprime des arômes fruités et floraux avec un bel équilibre en bouche. Le Domaine la Genestrière est renommé pour son respect des traditions viticoles, combiné à des techniques modernes qui exaltent la typicité de chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, des fruits de mer grillés ou un plateau d'huîtres mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. De plus, une salade niçoise ou un fromage de chèvre frais se marieraient parfaitement grâce à leurs saveurs subtiles et rafraîchissantes. Le traditionnel "pélardon", un fromage de chèvre de la région, offrirait un accord typiquement languedocien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc bien frais, à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez son bouquet aromatique, qui dévoile des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et minéralité, qui persiste agréablement. Ce vin mérite une dégustation attentive pour apprécier pleinement ses qualités.