Vins Aude GB GRIS BLANC - 2022

Avis Viniou

Le Gris Blanc 2022, produit par le domaine GB, est un vin rosé provenant de la région historique du Languedoc et Roussillon, spécifiquement de l'appellation Aude. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, ce rosé est souvent issu de Grenache Gris, connu pour sa légèreté et sa fraîcheur subtils. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant une douceur équilibrée par une acidité vive. Le terroir de l'Aude, avec ses sols sablonneux et calcaires, imprime une minéralité distincte dans ce vin, accentuée par une vinification moderne qui préserve sa pureté aromatique. Le domaine GB a su bâtir une réputation de vins élégants, tirant parti de cette rencontre unique entre traditions locales et innovation.

Pour des accords mets-vins idéaux, associez ce Gris Blanc à des plats légers et frais. Des salades estivales, des fruits de mer tels qu'un plateau de crevettes ou encore un ceviche de poisson accentueront ses notes délicates. La cuisine méditerranéenne, comme des tapas à base de légumes ou une pissaladière, saura également sublimer ses arômes tout en créant une harmonie gustative avec la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rosé à une température autour de 10-12°C pour mieux apprécier sa finesse. Commencez par observer sa robe pâle et limpide, souvent aux reflets argentés. En le portant au nez, vous découvrirez des arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, goûtez sa texture légère, presque aérienne, avant de ressentir sa finale vive et minérale. Ce vin mérite d’être savouré aussi bien en apéritif qu’au cours d’un repas léger.