Vin Cité de Carcassonne La Tannerie - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge "La Tannerie" 2022, issu de l'appellation Cité de Carcassonne, est un trésor du Languedoc et Roussillon. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est souvent associée aux Grenache, Syrah, et Carignan, qui apportent des notes fruitées, épicées et une belle structure. Le millésime 2022 témoigne d'une maturité prometteuse, issue d'un terroir alliant sols caillouteux et climat méditerranéen. La Cité de Carcassonne, imprégnée d'histoire, offre un microclimat unique, favorisant des vins au caractère distinctif. Le Château La Tannerie, réputé pour son respect de la tradition et son savoir-faire, contribue à l'excellence de cette cuvée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de boeuf, trouveront un écho parfait dans ses arômes. Les cassoulets, spécialité locale, sublimeront les nuances épicées et fruitées du vin. Un plateau de fromages à pâte dure, tel qu'un comté affiné, peut également créer une harmonie gustative incroyable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de goûter, observez sa robe pour apprécier sa couleur intense. Au nez, prenez le temps de découvrir les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa complexité, en notant l'évolution des saveurs au fil de la dégustation.