Vin Coteaux de Peyriac Louis Affre - 2013

Avis Viniou

Le Coteaux de Peyriac 2013 du Château Louis Affre est un vin rouge qui incarne le charme du Languedoc-Roussillon. Ce vin est souvent le résultat d'un assemblage typique de cépages de la région, tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien qu'il soit mentionné sans cépage précis ici. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à une belle maturité des raisins. Le terroir des Coteaux de Peyriac, riche en sols argilo-calcaires, apporte une minéralité intéressante et une belle structure au vin. La région Languedoc-Roussillon, baignée de soleil, dispose d'un climat méditerranéen qui favorise des vins généreux et expressifs. Le Château Louis Affre, avec son histoire bien ancrée, est réputé pour sa production de vins authentiques et représente un patrimoine viticole solidement établi dans la région.

Pour sublimer ce Coteaux de Peyriac 2013, envisagez des plats en parfaite harmonie avec ses arômes et saveurs intenses. Les viandes grillées, telles que l'agneau rôti aux herbes de Provence, accentueront ses notes épicées et fruitées. Un cassoulet traditionnel, spécialité du sud de la France, serait également un accord régional idéal. Les fromages affinés, en particulier ceux au lait de brebis, s'harmoniseront magnifiquement avec la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe rubis profonde. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes, souvent marqués par des nuances de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes minérales. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa structure soyeuse, son équilibre et sa belle persistance en bouche.