Vin Coteaux de Peyriac Beau Temps - Carignan Grenache - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Carignan Grenache 2022" du Château Beau Temps incarne le charme du Languedoc et Roussillon. Ce rouge, issu des cépages Carignan et Grenache, dévoile une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Provenant des Coteaux de Peyriac, ce vin puise sa richesse dans un terroir baigné de soleil et balayé par le vent, parfait pour ces cépages typiques de la région. Le domaine Château Beau Temps est réputé pour son attachement aux méthodes traditionnelles, privilégiant une vinification respectueuse de l'environnement, ce qui valorise au mieux les caractéristiques naturelles de ses raisins.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour une cuisine méditerranéenne qui saura révéler ses arômes. Un tajine d'agneau aux pruneaux, ou une ratatouille aux herbes de Provence exhalera sa palette de saveurs. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet revisité trouveront également une parfaite harmonie avec ce vin, chaque bouchée enrichissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour l'aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, dégustez-le pour découvrir son équilibre et sa finale élégante, pour un moment de pur plaisir sensuel.