Vin Catalan Domaine grain d orient - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Grain d'Orient est situé dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France, connu pour ses vins rouges riches et complexes. Ce vin de l'appellation Catalan, millésime 2014, offre une expression singulière du terroir ensoleillé et venteux de cette région. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins rouges de cette zone sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah ou Carignan, qui apportent des arômes de fruits noirs, des épices et une belle structure tannique. Le terroir de Languedoc-Roussillon, avec ses sols diversifiés allant de schistes à calcaires, contribue à la richesse et à la profondeur du vin. Ce domaine viticole, en particulier, est réputé pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, mêlant savoir-faire artisanal et respect de l’environnement, ce qui confère à ses vins une authenticité particulière.

Pour révéler au mieux les saveurs de ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats méditerranéens comme la ratatouille ou des daubes de bœuf enrichies d'herbes fraîches accentuent les nuances épicées et fruitées du vin. En restant fidèle à la région, un cassoulet traditionnel pourrait également souligner la synergie entre le fruité et les épices caractéristiques de ce millésime.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre avant de plonger dans ses arômes de fruits noirs et d'épices en humant votre verre. En bouche, testez sa texture et la persistance de ses saveurs, en vous délectant de la structure tannique et de l'équilibre apporté par le millésime 2014.