Vin Catalan Rassiguére - Tendance - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Tendance 2022 du Château Rassiguère est un vin rosé sec de la région Catalan, située dans le Languedoc et Roussillon, en France. Issu de cépages typiques de cette région ensoleillée, ce vin doit sa fraîcheur et ses arômes fruités à un climat méditerranéen combiné à des techniques de vinification moderne. Le millésime 2022 promet une belle vivacité et une structure équilibrée, reflétant parfaitement le terroir riche en schistes et argiles qui compose les sols de cette zone viticole. Le Château Rassiguère, réputé pour son savoir-faire traditionnel, a su tirer parti de son histoire pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vin rosé, privilégiez des plats légers et estivaux tels qu'une salade niçoise, un ceviche de poissons blancs ou des sushis. Des accords avec des spécialités régionales comme les fruits de mer grillés à la planxa ou une tielle sétoise accentueront également le caractère méditerranéen du vin. Ce vin rosé se prête à des moments conviviaux autour d'un barbecue, sublimant ainsi les saveurs des grillades de légumes ou de viandes blanches.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Il est recommandé de le boire jeune, sans besoin de carafage prolongé pour préserver ses arômes fruités et sa fraîcheur. Prenez le temps de l'observer, sa robe rose saumonée étant un prélude à la délicatesse qui suit. À l'olfaction, laissez-vous envoûter par des notes de fraise, de pêche et une subtile touche florale. Enfin, en bouche, appréciez la vivacité et la fraîcheur qui soulignent une finale agréablement persistante.