Vin Catalan Torredemer Mangin - Marca - 2022

Avis Viniou

Le Torredemer Mangin 2022, un rouge issu de la Cuvée Marca, représente fièrement la tradition viticole du Languedoc et Roussillon. En tant que vin sec, il se distingue par ses arômes fruités et ses tanins soyeux, résultant d’un subtil assemblage de cépages typiques de la région. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, qui concentrent les arômes des baies. Le terroir catalan, avec ses sols variés mêlant argiles, calcaires et schistes, confère une complexité supplémentaire au vin. Le domaine Torredemer Mangin est reconnu pour sa pratique de vinification alliant tradition et innovation, renforçant ainsi la réputation de cette appellation.

Pour sublimer les saveurs du Torredemer Mangin, accompagnez-le de plats à base de viandes grillées ou rôties, comme un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats méditerranéens tels que les ratatouilles aux légumes confits accentueront également ses nuances aromatiques. Les fromages affinés de la région, tels que le Pélardon, créeront une harmonie parfaite avec la structure élégante du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au bouquet de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées, puis goûtez sa texture veloutée avec une finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer la richesse et la complexité de ce vin du Languedoc et Roussillon.