Vin Catalan Jonquières d'Oriola - Altitude Élevage Bord de Mer - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Altitude Élevage Bord de Mer 2019 du Château Jonquières d'Oriola est un vin rouge qui reflète parfaitement le caractère du Languedoc et Roussillon. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce vin est le résultat d'un millésime qui promet une belle maturité et une intensité aromatique prononcée. Le terroir, influencé par la proximité maritime, confère une fraîcheur et une minéralité notables, tandis que l’élevage soigné accentue la structure du vin. Le domaine Jonquières d'Oriola, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour produire des vins typiques qui expriment fidèlement le potentiel du terroir Catalan.

Pour des accords mets-vins, un cassoulet traditionnel, des grillades de viandes rouges ou un magret de canard aux cerises s’harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux, comme une cargolade ou un boeuf à la catalane, souligneront également ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées, créant une expérience culinaire authentique et savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses notes intenses de fruits noirs et d'épices, puis goûtez sa rondeur et sa longueur en bouche qui dévoilent toute la richesse du terroir Catalan.