Avis Viniou
La Réserve de Monrouby 2017 est un vin rosé issu de l'appellation Côtes de Thau, située dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, connus pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2017 est réputé pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis de produire des vins équilibrés avec une belle acidité. La région de Côtes de Thau bénéficie d'un climat méditerranéen, influencé par la proximité de l'étang de Thau, qui apporte une fraîcheur bienvenue aux vignobles. Ce microclimat particulier, associé à un terroir diversifié, confère aux vins des arômes fruités et floraux caractéristiques. La Réserve de Monrouby est issue d'un domaine respecté pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et son attachement à produire des vins authentiques qui reflètent leur terroir.
Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des plats légers qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une touche régionale, considérez des plats typiques du Languedoc, tels qu'une salade de poulpe ou une brandade de morue. Les salades estivales avec des ingrédients frais comme la roquette, les tomates et le chèvre frais sont également d'excellentes options pour ce style de vin.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température fraîche, entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Commencez par observer sa couleur rose pâle et brillante, qui témoigne de sa jeunesse et de sa vivacité. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits rouges, de pêches et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture légère et sa finale rafraîchissante, idéale pour une dégustation en plein air ou en accompagnement de repas estivaux.
