Avis Viniou
La Réserve de Monrouby 2020, un vin rosé de l'appellation Côtes de Thau, se distingue par sa fraîcheur et son élégance subtile. Originaire de la région du Languedoc et Roussillon, ce vin est élaboré dans un terroir baigné par le climat méditerranéen, bénéficiant d'étés chauds et secs tempérés par la proximité de l'étang de Thau. Ce rosé, bien que sa composition en cépages spécifiques ne soit pas précisée, reflète les vignobles locaux connus pour produire des vins fruités et bien équilibrés. Le domaine Réserve de Monrouby jouit d'une solide réputation pour son engagement à respecter les traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour préserver l'authenticité des saveurs.
Pour un accord mets-vins harmonieux, ce rosé accompagnera merveilleusement des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de poisson. Les arômes frais et légèrement fruités complètent également des salades méditerranéennes ou une ratatouille. Pour une touche régionale, pensez à l'associer à une bourride de baudroie ou à des moules à la marinière, plats typiques de la région qui feront ressortir la vivacité de ce vin.
Pour apprécier pleinement la Réserve de Monrouby 2020, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Évitez un carafage prolongé pour ne pas altérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe d’un rose pâle éclatant, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez pour découvrir une texture équilibrée entre acidité et douceur, caractéristique des rosés de cette célèbre région viticole.
