Vin Côtes de Thau Florès - Mademoiselle - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Mademoiselle 2023 du Château Florès est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes de Thau dans la région historique du Languedoc et Roussillon. Ce vin incarne parfaitement le charme de cette région viticole renommée pour sa diversité de cépages et son climat méditerranéen. L'année 2023 a été marquée par des conditions climatiques favorables, apportant maturité et équilibre aux raisins. Le terroir unique, mêlant influences maritimes et sols calcaires, confère à ce vin une élégance et une complexité remarquables. Le Château Florès est réputé pour son approche respectueuse de la nature et pour la qualité de ses vinifications, héritage de plusieurs générations.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et de garrigue de la Cuvée Mademoiselle, optez pour des plats méditerranéens comme un tajine d'agneau ou une ratatouille. Les grillades, notamment de bœuf ou d'agneau, se marieront parfaitement avec sa structure tannique. Les plats de la région, tels qu'une gardianne de taureau ou un cassoulet, compléteront aussi merveilleusement ce vin, rejoignant ainsi la tradition culinaire locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et profonde, puis humez ses senteurs de fruits noirs et de notes épicées. En bouche, savourez son équilibre et sa finale persistante, signature des vins de qualité du Languedoc.